Bjana Status 2013

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SFr. 32.00
Bjana Status 2013
Traubensorte:
70 % Merlot und 30 % Cabernet Sauvignon
Jahrgang:
2013
Alkoholgehalt:
13,5% vol.
Produzent:
Bjana, Dobrovo, Slowenien
Herstellung:
30 Monate im Barrique und in 1500l Tanks
Trinkreife:
Jetzt bis mindestens 2025
Jahresproduktion:
3'000 Flaschen

 

Der einzige Rotwein von Bjana orientiert sich eindeutig an den grossen Bordeaux Weinen. Die vollreifen Trauben werden von Hand gelesen, wenn die Tannine in der Beerenhaut und im Stiel reif sind. Die Mazeration dauert mindestens 45 Tage. Der Wein reift daraufhin mindestens 30 Monate in grossen 1500 Liter Tanks und in kleinen französischen Barrique-Fässern.

Der Status hat einen vollen, runden Körper mit weichen, perfekt abgerundeten Tanninen. Sein Geschmack erinnert an schwarze Johannisbeeren, Himbeeren, Pflaumen, einem Hauch grüner Paprika, sowie angenehmen Vanille und Röstaromen.

Unsere Empfehlung: Ein gebratenes Rind- oder Lammnierstück mit dunklen Saucen, ein Schweinsfiletmedaillon in Thymianbutter oder ein Risotto mit Trüffeln aus dem Piemont oder Périgord.

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